Berita

Kajian semasa: Tekanan menjadikan sayur-sayuran lebih baik

Kajian semasa: Tekanan menjadikan sayur-sayuran lebih baik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lebih banyak fitonutrien melalui pengaruh cahaya
Makan setengah paun brokoli atau kubis putih sehari untuk mendapatkan cukup antioksidan - tidak dapat difikirkan. Tetapi akan sangat murah dari segi jumlah yang diperlukan untuk melindungi kita dari kesan berbahaya. Oleh itu, para saintis semakin prihatin tentang bagaimana bahan-bahan semula jadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dapat diperkaya secara semula jadi sehingga bahagian yang lebih kecil akan mempunyai kesan yang sama bermanfaat di masa depan.

Dengan berbuat demikian, mereka memanfaatkan pengetahuan bahawa beberapa tumbuhan cenderung mengembangkan organ penyimpanan atau pembiakan mereka lebih cepat dalam keadaan tertekan dan, pada masa yang sama, juga membentuk lebih banyak bahan sekunder. Para saintis dalam projek yang dibiayai oleh Kementerian Ekonomi Persekutuan memilih sumber yang mudah dan berkesan sebagai faktor tekanan: cahaya.

Ia menyebabkan reaksi tekanan pada tumbuh-tumbuhan pada panjang dan intensiti gelombang tertentu. Perkembangan organ penyimpanan dan bunga dapat dikawal secara khusus dengan mengubah bahagian cahaya merah, merah tua atau biru muda. Ini mempengaruhi, misalnya, umbi kohlrabi atau akar lobak. Sebagai contoh, dalam lobak, riboflavin 48 peratus lebih banyak terbentuk di bawah filem merah. Filem hijau mencetuskan kesan yang serupa untuk kohlrabi.

Percubaan juga menunjukkan bahawa bukan hanya spektrum warna yang diperlukan berbeza, tetapi juga titik waktu: Perubahan spektrum cahaya hanya masuk akal pada tahap-tahap tertentu perkembangan tanaman, menurut para saintis. Pada tahun 1990-an, didapati bahawa antioksidan dari buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kesan yang baik untuk kesihatan dan pencegahan terhadap barah. Fakta bahawa tumbuhan membentuk (cahaya) zat tekanan yang sangat diperlukan oleh manusia ketika ditekankan oleh faktor persekitaran mungkin merupakan tanda lain bahawa alam adalah penemu yang lebih pintar daripada manusia. (Friederike Heidenhof, bantuan)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: Kunci Hidup Sehat Zaman Now - dr Zaidul Akbar (Julai 2022).


Komen:

  1. Avraham

    Not to say he's bigger.

  2. Wilmar

    Of course, it goes without saying.

  3. Daimi

    Pada pendapat saya, anda melakukan kesalahan. Mari berbincang. Tulis kepada saya di PM, kami akan bercakap.

  4. Goltiktilar

    Sesuatu kepada saya mesej peribadi tidak keluar, kekurangan ...

  5. Adal

    This message is incomparable))), I really like it :)



Tulis mesej