Berita

Musim cendawan: Risiko keracunan dari cendawan yang dikumpulkan sendiri

Musim cendawan: Risiko keracunan dari cendawan yang dikumpulkan sendiri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Risiko keracunan pada musim cendawan: Tidak semua cendawan boleh dimakan
September dan Oktober dianggap sebagai musim utama cendawan di Jerman, tetapi beberapa spesies dapat dijumpai lebih awal. Oleh itu, banyak orang Jerman tertarik ke padang rumput dan hutan untuk mengumpulkan cendawan yang enak di sana. Pakar berhati-hati di sini: campur aduk selalu menyebabkan keracunan kulat. Sebahagiannya membawa maut.

Banyak jenis cendawan boleh membahayakan kesihatan anda
Kerana cuaca, hutan Jerman dapat menjadi surga sebenar bagi pemetik cendawan tahun ini. Ramai orang Jerman suka berkeliaran di padang rumput dan hutan dan membawa cendawan yang enak pulang bersama mereka. Sekurang-kurangnya 2,000 jenis boleh dibezakan. Menteri Kesihatan Melanie Huml memberi amaran tahun lalu bahawa terdapat sekitar 100 spesies di Bavaria sahaja yang boleh membahayakan kesihatan.

Pusat Perubatan Universiti Freiburg kini melaporkan dalam siaran pers bahawa tidak ada yang tahu dengan tepat berapa banyak dari lebih dari 600 spesies yang diwakili di Hutan Hitam di sekitar Freiburg yang sebenarnya boleh dimakan. Pengetahuan yang ada datang terutamanya dari kes keracunan.

Risiko kekeliruan dengan toadstools
Banyak alat-alat makan yang kelihatan membingungkan mirip dengan cendawan yang boleh dimakan. Sebilangan besar jenis cendawan tidak dapat dibezakan oleh orang awam. "Oleh itu, tidak cukup masuk ke hutan dengan buku cendawan," kata Dr. Uwe Stedtler, wakil ketua pusat maklumat keracunan di Pusat Perubatan Universiti Freiburg, "kerana penampilan cendawan boleh sangat berbeza jika anda tidak tahu dengan tepat ciri mana yang harus diperhatikan."

Beberapa kematian setiap tahun
Di Baden-Württemberg sahaja, dua hingga tiga orang mati akibat keracunan kulat setiap tahun. Sekiranya ragu-ragu, pengumpul harus bertanya dengan pelatih cendawan atau pakar dan menjauhkan cendawan yang tidak diketahui. Untuk berada di sisi yang selamat, anda juga boleh menggunakan cendawan buatan sendiri dari kebun anda sendiri. Walaupun ini belum banyak tersebar di Jerman, pelbagai cendawan yang boleh dimakan dapat ditanam di kebun rumah.

Keracunan mematikan dari agarika ubi
Seperti yang dikatakan oleh komunikasi, agaric umbi, yang tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober, adalah salah satu cendawan paling beracun di Eropah. Hampir 95 peratus daripada semua keracunan maut dengan keracunan disebabkan oleh jamur ini. Bahkan sejumlah kecil mengancam nyawa. "Rakan warga yang telah pindah ke Jerman dari negara lain, terutama dari Eropah Timur, sangat berisiko kerana cendawan dari tanah air lama nampaknya menyerupai agaric ubi tempatan," jelas Dr. Stedtler.

Ini juga ditunjukkan oleh kes dari Münster. Musim gugur yang lalu, seorang pelarian berusia 16 tahun dari Syria meninggal di sana yang secara tidak sengaja telah memakan agarika ubi.

Keracunan biasanya disebabkan oleh amatoxin, protein beracun yang terdapat di dalam beberapa cendawan. Ini tidak boleh dibuat tidak berkesan dengan memasak atau mengeringkan.

Tanda-tanda keracunan juga dapat muncul setelah berhari-hari
Keracunan kulat boleh menyebabkan keluhan gastrointestinal, antara lain, tetapi juga boleh menyebabkan kegagalan hati dan buah pinggang. Keracunan kulat sering lebih teruk pada kanak-kanak daripada pada orang dewasa. Walau bagaimanapun, hampir tidak ada gejala keracunan yang jelas. Menurut para pakar, keracunan jamur ringan, yang tidak mengancam nyawa, dapat terjadi antara 15 minit hingga empat jam setelah memakan cendawan dan berlangsung selama beberapa hari.

Namun, dengan keracunan yang teruk dan mengancam nyawa, tanda-tanda pertama dapat ditunda selama berhari-hari. "Gejala seperti cirit-birit, muntah, sakit perut atau halusinasi dan pendarahan dari air kencing sering tidak lagi dikaitkan dengan pengambilan cendawan," kata Dr. Stedtler.

Sekiranya terdapat tanda-tanda keracunan, berjumpa doktor dengan cepat
Sekiranya anda dapat melihat tanda-tanda keracunan pertama, anda harus pergi ke doktor atau hospital secepat mungkin. Sekiranya masih ada sisa cendawan, anda harus membawanya untuk mengenal pasti. "Penentuan itu penting untuk menilai ketoksikan. Dan lebih tepatnya kulat dapat dijelaskan, maka rawatan yang diperlukan lebih tepat, ”kata Dr. Uwe Stedtler. Sekiranya keracunan dirawat tepat pada masanya, kebanyakan kes dapat sembuh tanpa kerosakan kekal.

Petua kecemasan
Sekiranya terdapat kecurigaan keracunan kulat, anda juga boleh menghubungi panggilan kecemasan racun dari negeri persekutuan yang berkenaan. Komunikasi universiti memberikan petua umum untuk keadaan darurat: penting untuk bertenang dan tidak mengambil tindakan tergesa-gesa. Contohnya, mereka yang terjejas tidak boleh diberi air masin atau susu dan tidak boleh muntah.

Langkah-langkah ABC harus digunakan untuk gejala yang teruk seperti kehilangan kesedaran dan sesak nafas. Hubungi doktor kecemasan di 112 atau 110. Hubungi pusat maklumat racun. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan memiliki semua maklumat yang anda perlukan mengenai orang yang berkenaan. Beri mangsa keracunan beberapa teguk untuk diminum (air, teh atau jus, tetapi tidak ada susu). (iklan)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: Must Try This Mushrooms - Memetik dan Memasak Cendawan Kelapa Sawit - #Oil Palm Mushroom #Mushroom (Ogos 2022).