Berita

Lupin: Menunggu kejayaan

Lupin: Menunggu kejayaan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pada bulan Oktober 1918, Persatuan Botani Gunaan di Hamburg mengadakan jamuan makan yang tidak biasa. Dihidangkan di atas taplak meja yang diperbuat daripada serat lupin: sup lupin, stik daging lembu lupin yang digoreng dalam minyak lupin diikuti dengan keju lupin dan schnapps lupin yang kuat pada akhir. Menu dengan berat lupin ini adalah petunjuk halus kepada politik bahawa tanaman berbunga kuning, putih dan biru yang cantik mempunyai potensi besar. Tetapi kekurangan makanan dan bahan mentah pasca perang diselesaikan dengan cepat sehingga tidak ada hasil dari penanaman berskala besar di Jerman yang diharapkan oleh ahli botani.

Biji biji lupin seperti kacang mempunyai kualiti bintang mutlak yang semestinya cukup untuk kejayaan besar. Dengan 35 peratus dan lebih, kandungan proteinnya hampir mencapai kacang kedelai, mengandungi hingga 10 persen minyak dan, di samping itu, sejumlah besar vitamin A1, B1 dan B2. Protein lupin bahkan dapat meningkatkan kadar kolesterol, sekurang-kurangnya jika anda memakannya dalam jumlah besar. Ia juga mudah dijaga dalam penanaman. Ia mengumpulkan nitrogen yang diperlukan dari udara dan tumbuh dengan mudah di tanah berpasir ringan, walaupun di iklim yang sejuk.

Fakta bahawa lupin lebih menonjol sebagai bunga cantik di pintu masuk jalan raya daripada melalui penanaman yang luas berkaitan dengan beberapa sifat khas yang tidak diterima dengan baik oleh petani. Hasilnya biasanya sangat sederhana dan sangat turun naik. Yang lebih serius lagi adalah kerentanan mereka terhadap apa yang disebut penyakit titik fokus, yang dapat mengurangkan separuh hasil yang sudah sederhana. Walaupun begitu, para saintis pertanian terus memperhatikan kerjaya kekacang yang tidak diperlukan.
Sementara itu, ada kemungkinan menanam lupin manis tanpa bahan pahit, yang sebelumnya harus dikeluarkan menggunakan proses yang kompleks. Perjuangan melawan penyakit titik fokus juga berhasil, setidaknya untuk lupin biru sekarang ada varietas tahan. Inilah juga sebab mengapa lupin biru ditanam hampir secara eksklusif pada masa kini.

Perkembangan dalam industri makanan juga menjanjikan. Protein berkualiti tinggi sangat sesuai sebagai pengganti daging, misalnya untuk sosej Wina, sosis hati atau Lyoner dan secara teorinya juga dapat menggantikan soya sebagai asas tauhu. Malah ais krim lupin menjadikannya peti sejuk di pasar raya Jerman. Namun, untuk produk lain, pengguna masih menunggu permintaan yang tinggi, walaupun para pakar mengesahkan bahawa protein mempunyai rasa yang sangat baik.

Tetapi jelas sesuatu telah berlaku dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Setelah beberapa dekad kawasan yang merosot, petani telah menggunakan lupin lagi selama dua tahun, terutama di Mecklenburg-Western Pomerania dan Brandenburg. Pada tahun lalu sahaja, keluasan meningkat hampir 40 peratus berbanding tahun 2014 menjadi sekitar 30,000 hektar. Itu tidak banyak dibandingkan dengan gandum atau jagung, tetapi mungkin permulaan kejayaan besar lupin. Dia berhak mendapatnya. Jürgen Beckhoff, pertolongan

Maklumat pengarang dan sumber



Video: Abad Kejayaan Episode 5 Bahasa Indonesia (Mungkin 2022).


Komen:

  1. Ahiga

    Sayang sekali saya tidak dapat menyertai perbincangan sekarang. Saya tidak mempunyai maklumat yang saya perlukan. Tetapi saya akan gembira untuk mengikuti topik ini.



Tulis mesej