Berita

ESFA: Peningkatan risiko barah hati dari PFOA dalam makanan?

ESFA: Peningkatan risiko barah hati dari PFOA dalam makanan?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Asid perfluorooctanoic boleh mendatangkan risiko kepada hati
Komponen lapisan untuk banyak produk pengguna seperti alat memasak, kertas penaik atau kertas sandwic boleh merosakkan hati. Menurut Institut Pentaksiran Risiko Persekutuan (BfR), asid perfluorooctanoic (PFOA) dinilai oleh Lembaga Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) sebagai toksik kepada pembiakan dan hati. Penyiasatan lebih lanjut kini mesti menjelaskan risiko bagi pengguna.

Dalam projek penyelidikan "Molekul Mekanisme Ketoksikan Asid Perfluorooctanoic (PFOA)", yang dibiayai oleh Yayasan Penyelidikan Jerman (DFG), para saintis BfR sedang menyiasat risiko yang sebenarnya ditanggung oleh PFOA. Ini digunakan terutamanya sebagai bahan kimia industri dalam pengeluaran fluoropolimer (contohnya polytetrafluoroethylene, PTFE). Fluoropolimer pada gilirannya dapat dijumpai sebagai lapisan penghalau kotoran, air dan minyak dalam banyak produk pengguna, termasuk kertas penaik dan kertas sandwic. "Melalui hubungan produk ini dengan makanan, PFOA dapat masuk ke dalam makanan sebagai bahan pencemar dan kemudian dimakan," menurut BfR.

Apakah risiko bagi pengguna?
Setelah asid perfluorooctanoic dinilai oleh EFSA sebagai toksik untuk pembiakan dan hati dan kecurigaan bahawa PFOA mempunyai kesan seperti hormon, timbul persoalan risiko yang mungkin timbul bagi pengguna. Namun, setakat ini, masih belum jelas apakah kesan ini juga boleh berlaku pada manusia, menurut BfR. Setakat ini, akibat negatifnya hanya dapat disahkan dalam percubaan haiwan. Kepekatan rendah yang terdapat dalam makanan tidak dianggap berbahaya bagi kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, kepekatan tinggi PFOA dalam eksperimen haiwan telah menyebabkan tumor di hati dan testis, lapor BfR. Selain itu, bahan tersebut disyaki mempunyai kesan hormon. Namun, masih dipersoalkan apakah hasil dari eksperimen haiwan dapat dipindahkan secara langsung kepada manusia.

Hasil dari eksperimen haiwan yang boleh dipindahkan ke manusia?
"Soalan asas ini sangat penting untuk penilaian risiko kesihatan PFOA sebagai bahan pencemar dalam makanan," menekankan Presiden Profesor BfR Dr. Dr. Andreas Hensel. Menurutnya, ini adalah satu-satunya cara untuk “memperoleh panduan berkaitan kesihatan yang selamat untuk bahan ini.” Pada prinsipnya, adalah tugas utama penyelidikan di BfR untuk menutup jurang penyelidikan dalam bidang toksikologi bahan cemar makanan. Ini harus dilakukan dengan projek penyelidikan "Molekul Mekanisme Ketoksikan Asid Perfluorooctanoic (PFOA)", yang dirancang untuk berjalan selama dua tahun.

Projek penyelidikan untuk penilaian risiko
Projek penyelidikan ini bertujuan untuk mengkaji kesan toksik PFOA pada sel hati manusia, lapor BfR. Untuk tujuan ini, garis sel hati manusia khas akan digunakan, yang terdedah kepada bahan dalam kepekatan yang berbeza. Tujuan projek ini adalah "untuk menyiasat kesan toksik PFOA pada tahap molekul dan untuk menjelaskan mekanisme tindakan, terutamanya berkenaan dengan kesan toksik hati," mengumumkan Institut Persekutuan. Berdasarkan pengetahuan yang diperoleh, penilaian yang lebih baik mengenai risiko kesihatan PFOA dapat dibuat. (fp)

Maklumat pengarang dan sumber



Video: 6 MAKANAN MINUMAN PENGHANCUR JANTUNG YANG MUNGKIN SERING ANDA KONSUMSI (Julai 2022).


Komen:

  1. Wolfrick

    Topik ini sememangnya tiada tandingan :), saya suka.

  2. Ashvin

    what is it

  3. Arnwolf

    pemikiran yang sangat membantu



Tulis mesej