Mata pelajaran

Pengambilan daging


Berapa tinggi pengambilan daging di Jerman?

Dari tahun 2000 hingga 2017, penggunaan daging per kapita di Jerman stabil sekitar 60 kilogram setiap tahun. Itu sama dengan sekitar 1,15 kilogram setiap orang setiap minggu. Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) menasihatkan pengambilan daging tidak lebih dari 300 hingga 600 gram seminggu. Purata penggunaan daging di Jerman adalah dua hingga empat kali lebih tinggi daripada yang disarankan oleh DGE. DGE meminta pengguna untuk mengurangkan penggunaan daging mereka menjadi separuh dan membeli produk haiwan berkualiti tinggi.

Pengambilan daging di seluruh dunia

Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan melihat penternakan sebagai medan ketegangan antara peningkatan permintaan dan kelestarian. Penggunaan daging per kapita di seluruh dunia adalah sekitar 43 kilogram setahun. Pertumbuhan penduduk dunia dan peningkatan kesejahteraan menyebabkan permintaan makanan haiwan terus meningkat. Untuk memuaskan rasa lapar global terhadap daging, harus ada peningkatan yang signifikan dalam penternakan. Namun, ini bertentangan dengan kehendak ekonomi global yang berkesinambungan, mesra alam dan mesra iklim serta kesejahteraan haiwan dalam pertanian kilang. (vb)

(Foto 1: froto / fotolia.com)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: Cara mengambil daging dari kepala sapi, atau memecah kepala sapi nganjuk baron jatim (Januari 2022).