Adakah daging sihat?

Hampir tidak ada makanan yang kontroversial seperti daging. Sekalipun fakta dari aspek kesihatan, aspek persekitaran dan moral menunjukkan penurunan ketara dalam penggunaan daging, banyak orang tidak membiarkan daging mereka diambil setiap hari. Sebenarnya, daging membekalkan tubuh dengan berkesan zat besi, protein berkualiti tinggi dan vitamin B12 yang berharga. Di samping itu, ia jenuh dengan baik dan rasa dagingnya sangat digemari ramai orang. Tetapi kebanyakan pemakan daging memakan terlalu banyak. Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) menasihatkan untuk tidak mengambil lebih dari 300 hingga 600 gram seminggu.

Terlalu banyak daging membuat anda sakit

Pengambilan daging yang berlebihan boleh membuat anda sakit. Daging mengandungi banyak lemak tepu dan kolesterol. Ini boleh merosakkan saluran darah, meningkatkan risiko pengerasan arteri dan, dalam keadaan terburuk, menyebabkan serangan jantung. Purin yang terkandung dalam daging membawa kepada kerosakan produk di dalam badan yang meningkatkan kadar asid urik dan boleh menyebabkan gout dan rematik.

Pengambilan daging yang kerap juga menjadikan anda berisiko terkena hati berlemak. Di samping itu, daging panggang dan terlalu panas boleh meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan, terakhir, daging merah yang diproses diklasifikasikan sebagai karsinogenik menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia. (vb)

(Foto 1: MIGUEL GARCIA SELAMAT / fotolia.com)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: Rendang Daging Hari Raya, Suami bagi 5 Bintang (Januari 2022).