Berita

Penyelidikan: terlalu banyak garam merosakkan otak kita?

Penyelidikan: terlalu banyak garam merosakkan otak kita?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bagaimana peningkatan penggunaan garam mempengaruhi otak dan ingatan?

Garam mengandungi pelbagai mineral penting dan unsur surih, yang penting untuk tubuh manusia. Masalahnya ialah terlalu banyak garam berbahaya. Para penyelidik kini mendapati bahawa garam bahkan boleh memberi kesan negatif pada otak kita. Diet tinggi garam boleh menyebabkan gangguan kognitif dan juga tekanan darah tinggi, radang vaskular dan penyakit kardiovaskular.

Para saintis di Weill Cornell Medicine di Universiti Cornell mendapati bahawa kesan diet kaya garam sebelumnya tidak diketahui. Garam membawa kepada kehilangan kognitif di otak. Para doktor menerbitkan hasil kajian mereka dalam jurnal "Nature Neuroscience".

Bagaimanakah terlalu banyak garam mempengaruhi tubuh manusia?

Makan terlalu banyak garam boleh menyebabkan pelbagai kesan negatif yang diketahui pada tubuh manusia. Ini termasuk, misalnya, tekanan darah tinggi, keradangan vaskular dan penyakit kardiovaskular. Kajian sebelumnya telah menunjukkan bahawa kegagalan jantung mengancam sekiranya pengambilan garam terlalu tinggi. Akil baligh malah boleh ditangguhkan. Walau bagaimanapun, sebelumnya tidak diketahui bahawa terlalu banyak garam juga kelihatan mempunyai kesan langsung terhadap prestasi kognitif manusia.

Doktor menggunakan tikus untuk mengkaji kesan diet tinggi garam

Dalam kajian mereka sekarang, para penyelidik menyiasat pada tikus sama ada diet kaya garam mempengaruhi aliran darah ke otak dan prestasi kognitif haiwan. Dalam eksperimen tersebut, tikus diberi makanan khas yang mengandungi empat hingga lapan peratus natrium klorida. Ini setanding dengan diet tinggi garam pada manusia, para pakar menjelaskan.

Perubahan pertama diperhatikan setelah hanya lapan minggu

Hasilnya jelas. Setelah jangka masa lapan minggu, diet menyebabkan perubahan ketara pada otak haiwan. Korteks otak tikus kekurangan darah sekitar 28 peratus, kata para saintis. Ini dapat ditentukan oleh apa yang disebut tomografi resonans magnetik (MRT). Hippocampus, yang penting untuk ingatan, juga terjejas. Para doktor mendapati bahawa aliran darah di hipokampus menurun sebanyak 25 peratus.

Prestasi mental tikus merosot kerana pengambilan garam yang tinggi

Dengan bantuan dua ujian ingatan, para saintis juga dapat menentukan bahawa prestasi mental haiwan telah merosot. Haiwan itu tidak lagi dapat mengingat sama ada mereka pernah melihat objek sebelum ini atau tidak. Setiap objek diperiksa dan diperiksa secara intensif, seolah-olah tikus tidak pernah melihatnya sebelumnya. Kesan ini tidak berlaku pada haiwan dalam kumpulan kawalan, penulis menjelaskan.

Kemerosotan kognitif mempengaruhi tikus tua dan muda

Kekurangan lebih lanjut juga ditunjukkan dalam ujian di mana tikus harus melalui labirin. Haiwan dengan diet kaya garam memerlukan waktu lebih lama untuk mencari jalan keluar walaupun sudah tiga hari belajar. Ini dapat menunjukkan kekurangan memori ruang, kata para doktor. Kemerosotan prestasi kognitif seperti ini telah diperhatikan pada tikus muda dan tua.

Apakah punca kesan neurologi yang diperhatikan?

Sudah tentu, para saintis berusaha untuk mengetahui apa yang menyebabkan kegagalan neurologi ini. Para doktor tidak menemui bukti peningkatan aktiviti enzim radang, jelas penulis Giuseppe Faraco. Perubahan radang pada saluran otak, yang menyebabkan pengurangan aliran darah dan dengan demikian mempengaruhi fungsi otak, dapat dikecualikan. Walau bagaimanapun, para doktor mendapati bahawa sel-sel imun TH17 meningkat di usus haiwan dengan diet kaya garam. Ini kemudian menyebabkan peningkatan pelepasan zat utusan interleukin-17 (IL-17). Bahan utusan ini sampai ke otak melalui darah, di mana ia mempengaruhi bekalan nitrogen monoksida ke saluran darah, para doktor menjelaskan. Nitrik oksida penting untuk aliran darah yang baik ke otak.

Makan garam terlalu banyak merosakkan saluran otak

Hubungan antara usus dan otak sebelumnya tidak diketahui, kata para saintis di Universiti Cornell. Gabungan tersebut boleh menyebabkan pengambilan garam yang berlebihan merosakkan saluran otak, dengan hasilnya fungsi otak dan prestasi kognitif terganggu. Tekanan darah tidak berpengaruh, tambah para pakar.

Berapa banyak garam yang harus diambil oleh orang setiap hari?

Kesan yang diperhatikan mungkin juga berlaku pada manusia. Mekanisme yang terlibat juga terdapat pada manusia, ini dapat diperhatikan dalam eksperimen kultur sel pertama. Walaupun anda tidak mempunyai tekanan darah tinggi, anda tetap harus mengehadkan pengambilan garam anda. Pakar dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan agar orang tidak boleh mengambil lebih dari enam gram garam sehari.

Kerugian kognitif boleh dibalikkan

Walau bagaimanapun, penulis juga menjelaskan bahawa kehilangan kognitif yang terdapat dalam kajian dengan mengambil terlalu banyak garam juga dapat dibalikkan. Sekiranya haiwan yang diuji kembali menjalani diet normal dengan kurang garam selama beberapa minggu, prestasi ingatan tikus bertambah baik. (seperti)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: 20 Hal yang Sama Sekali Tidak Bisa Dilakukan Awak Kabin (Ogos 2022).