Berita

Diagnosis sendiri mengenai intoleransi makanan sering salah

Diagnosis sendiri mengenai intoleransi makanan sering salah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Intoleransi diagnosis diri: makanan "bebas daripada" hanya masuk akal untuk intoleransi makanan tertentu
Roti bebas gluten, pizza, ais krim, ham atau rusuk yang dimasak tanpa laktosa - penjualan makanan khas "bebas" berkembang pesat. Untuk makanan bebas laktosa sahaja, penjualan pada tahun 2014 adalah EUR 285 juta dan untuk makanan bebas gluten EUR 105 juta. Trend menaik. Semakin banyak orang mengakses makanan yang bebas gluten atau laktosa - tanpa keperluan perubatan.

Makanan ini adalah berkat bagi pesakit seliak, penderita alergi gandum, orang yang mempunyai kepekaan gandum atau gluten atau intoleransi laktosa dan menjadikan kehidupan seharian lebih mudah. Sekiranya anda mengalami salah satu daripada intoleransi ini, satu-satunya terapi yang masuk akal adalah meninggalkan makanan dengan bahan-bahan yang mencetuskan penyakit ini. Kerana aduan mereda atau menjauhkan diri. "Mereka tidak mempunyai manfaat kesihatan yang terbukti bagi orang lain," kata DGE dalam laporan pemakanannya yang ke-13. Jelas sekali, banyak pengguna umumnya mengaitkan makanan "bebas" dengan aspek positif, yang mementingkan kesihatan, seperti penurunan berat badan atau faedah kesihatan umum. Kajian oleh Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) menunjukkan bahawa sekitar 80% pembeli makanan bebas laktosa tidak mempunyai intoleransi laktosa yang terbukti.

Makanan bebas gluten - dalam situasi manakah ia berguna?
Rangkaian produk bebas gluten telah meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan. Dan pengenalan kewajiban pelabelan alergen menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam perlindungan kesihatan bagi mereka yang terjejas. Kedua perkembangan ini disambut baik oleh DGE, kerana mereka membuat pemilihan makanan lebih mudah. Bagi orang yang menderita penyakit seliak, alergi gandum dan kepekaan gluten atau gandum, masuk akal untuk mengelakkan gluten atau gandum. Penyakit seliak dan alergi gandum kini dapat dibuktikan tanpa keraguan oleh pakar.

Gejala kepekaan gluten atau gandum serupa dengan penyakit seliak atau alergi gandum. Tidak jelas sama ada terdapat pencetus lain dalam gandum. Doktor, sebaliknya, hanya mendiagnosis kepekaan gluten atau gandum dengan tidak termasuk penyakit seliak dan alergi gandum dan dengan melakukan diet penghapusan bebas gluten diikuti dengan ujian provokasi terkawal. Namun, banyak pengguna melakukan tanpa produk gandum - tanpa laporan perubatan, tetapi berdasarkan diagnosis diri, menurut cogan kata: "Saya tidak boleh bertolak ansur dengan ini - saya lebih suka membiarkannya."

Pengecualian makanan yang mengandungi gluten secara sukarela tidak secara automatik bermaksud diet yang memajukan kesihatan - sama seperti makanan bebas gluten kadang-kadang diiklankan. Makanan tidak hanya berbeza dari segi rasa dan harganya. Dengan menghilangkan gluten dan beralih ke bahan atau makanan lain, terdapat perubahan dalam bekalan tenaga dan nutrien. Perkara ini tidak selalu memihak kepada pengguna.

Sebilangan makanan bebas gluten mempunyai kandungan lemak yang relatif lebih tinggi, sementara kadar serat, vitamin dan mineral lebih rendah. Sekiranya gandum dan bijirin lain yang mengandungi gluten seperti dieja, biji hijau, gandum hitam, gandum dan barli dikeluarkan dari menu untuk waktu yang lama, mungkin terdapat pengambilan serat, vitamin B, magnesium, zink dan zat besi yang berkurang. Dengan mengelakkan biji-bijian, kesan pencegahan mengenai perkembangan penyakit kardiovaskular dan penyakit barah tertentu tetap tidak dapat digunakan.

Bebas laktosa dengan semua kos?
Tidak ada peraturan hukum untuk istilah "bebas laktosa". Industri makanan menawarkan pelbagai jenis produk dengan nama ini. Ini termasuk makanan seperti roti hitam, rusuk atau ham yang dimasak, yang kandungan laktosa hanya rendah. Ini menyebabkan ketidakpastian di antara banyak yang terjejas. Agar selamat, mereka menggunakan produk berlabel, tetapi lebih mahal. Makanan konvensional tidak akan merugikan.

Laktosa (= gula susu) adalah gula semula jadi yang terdapat dalam susu dan makanan yang dibuat daripadanya. Intoleransi laktosa adalah salah satu intoleransi makanan yang paling biasa dan membawa kepada masalah usus seperti sakit perut, kembung, kembung perut atau mual. Sangat sedikit orang yang mempunyai intoleransi laktosa yang harus dilakukan tanpa laktosa sepenuhnya. Mereka sering bertoleransi dalam jumlah kecil kerana terdapat dalam kepingan keju, yoghurt atau produk siap.

Hilangkan risiko
Mereka yang menggunakan produk "bebas" tanpa intoleransi makanan sering membayar lebih banyak - tetapi tidak mempunyai faedah kesihatan untuk ini, menurut DGE. Peninggalan makanan atau kumpulan individu meningkatkan risiko kekurangan nutrien dan boleh menyebabkan sekatan kesihatan dalam jangka masa panjang. Sesiapa yang harus melakukan tanpa makanan tertentu atas sebab kesihatan boleh mendapatkan bantuan individu dan setiap hari dari pakar pemakanan yang berkelayakan. (pm, sb)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: Diabetes Mellitus (Mungkin 2022).


Komen:

  1. Doshakar

    Saya berfikir, dan membuang masalah itu

  2. Blainey

    Saya benar -benar bersetuju dengan anda. Idea ini hebat, saya bersetuju dengan anda.

  3. Manton

    the Definitive answer, it is worth knowing ...

  4. Eadelmarr

    Sudah tentu, jawapan yang sempurna



Tulis mesej