Berita

Makanan super dalam ujian: bahan yang membahayakan kesihatan dalam biji chia dan rekan

Makanan super dalam ujian: bahan yang membahayakan kesihatan dalam biji chia dan rekan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sisa bahan berbahaya yang terdapat dalam makanan super
Sama ada beri goji, biji chia atau quinoa: apa yang disebut "makanan super" kini ada di bibir semua orang. Ciri khas makanan, yang kebanyakannya berasal dari negara-negara jauh, adalah ramuannya yang berharga. Mereka sering kaya dengan vitamin, mineral dan fitokimia. Namun, tidak jarang dimasukkan bahan yang berbahaya kepada kesihatan, seperti yang ditunjukkan oleh ujian semasa.

Semua orang bercakap mengenai makanan super
Ramai orang menjangkakan apa yang disebut makanan super seperti biji chia, goji atau acai beri mempunyai kesan kesihatan yang sangat besar. Makanan sedemikian kadang-kadang dikatakan mempunyai kesan yang luar biasa. Antara lain, mereka semestinya mempunyai kesan antioksidan, anti-inflamasi dan peningkatan imun dan mempunyai kesan positif pada sosok dan mood kita. Ujian baru-baru ini menunjukkan bahawa banyak makanan eksotik juga mengandungi sisa bahan yang membahayakan kesihatan seperti racun perosak atau logam berat.

Harapan yang berlebihan
Pakar pemakanan berulang kali memberi amaran terhadap harapan yang berlebihan berkaitan dengan makanan super. Makanan seperti itu dapat melengkapkan menu, tetapi seseorang tidak boleh mengharapkan keajaiban.

Beri Goji, misalnya, mengandungi banyak zat besi, kalsium, magnesium dan vitamin A, C dan E berbanding buah-buahan lain dan telah digunakan dalam perubatan tradisional Cina (TCM) selama ribuan tahun.

Kesan peremajaan mereka yang diduga belum terbukti secara saintifik. Walaupun dengan biji chia, menurut beberapa pakar, tidak jelas apa yang dapat dilakukan oleh superfood.

Bahan berbahaya kepada kesihatan
Masalahnya adalah bahawa bahan berbahaya dapat dijumpai di banyak produk seperti itu, seperti yang dijumpai oleh majalah pengguna "Öko-Test" dalam sebuah kajian tahun lalu.

Ujian semasa oleh organisasi perlindungan alam sekitar GLOBAL 2000, yang dilakukan bersama-sama dengan Dewan Tenaga Kerja Bawah Austria dan organisasi hak asasi manusia Südwind, kini juga menunjukkan bahawa bahan-bahan yang berbahaya bagi kesihatan sering dijumpai dalam makanan tersebut.

"Makanan super yang disebut ini dimakan dengan anggapan bahawa ia sangat bermanfaat untuk kesihatan dan kesejahteraan," kata Dr. Waltraud Novak, pakar racun perosak di GLOBAL 2000, dalam satu mesej.

"Apa yang pasti anda tidak harapkan dari makanan seperti itu adalah sisa bahan yang membahayakan kesihatan seperti racun perosak atau logam berat. Tetapi itulah yang kami dapati dalam ujian kami. "

Racun perosak, plumbum dan kadmium dijumpai
Menurut GLOBAL 2000, sehingga 13 ramuan racun perosak yang berbeza dikesan pada buah Goji dari China.

Beberapa bahan aktif yang dijumpai tidak lagi diluluskan di EU atas sebab kesihatan, misalnya kerana ia boleh mengubah susunan genetik atau merosakkan anak yang belum lahir. Walau bagaimanapun, bahan ini masih digunakan di negara asalnya.

Selanjutnya, sisa plumbum dan kadmium dijumpai pada semua beri Goji. Menurut para pakar, hanya sedikit yang diketahui mengenai interaksi beberapa racun perosak pada masa yang sama dan "koktail" ini tidak diatur oleh undang-undang.

Sebilangan besar bahan yang dijumpai juga disyaki karsinogenik atau toksik kepada pembiakan.

Superfood telah datang jauh
Tidak ada sisa racun perosak atau logam berat yang dijumpai pada cranberry yang diperiksa, tetapi persoalannya timbul sama ada ia benar-benar diperlukan:

“Semua cranberry berasal dari Kanada dan telah menempuh perjalanan panjang. Kerana jarak tempuh jarak tempuh kilometer, mereka mempunyai beg galas CO2 yang besar yang membahayakan iklim kita, ”kata Novak.

Benih chia dan quinoa yang diperiksa juga berasal dari jauh, iaitu dari Amerika Latin. Semua beri goji berasal dari China. Oleh itu, makanan super umumnya mempunyai jejak karbon 30 hingga 75 kali lebih besar daripada produk domestik yang setanding.

Untuk banyak produk, tidak ada maklumat mengenai asal-usul pada bungkusan. Tidak ada syarat undang-undang untuk menunjukkan negara asal makanan super. Ahli alam sekitar berkata: "Kami meminta agar tanah pertanian diberi label secara konsisten untuk makanan."

Maksimum undang-undang belum terlampaui
Walaupun sebahagian besar produk tidak melebihi nilai maksimum berkanun dan tidak ada bahaya akut bagi pengguna, namun banyak sisa menunjukkan bagaimana penampilan makanan super ini.

Sebarang residu bermaksud bahawa racun perosak ini sebelumnya disembur di ladang. Tanpa pakaian pelindung, petani di negara berkembang menangani racun perosak beracun. Di samping itu, terdapat keadaan kerja yang buruk dan pendapatan sering di bawah tahap sara hidup.

Hampir tidak ada perkebunan makanan tambahan yang dapat menunjukkan kepatuhan terhadap taraf sosial seperti upah hidup atau larangan pekerja anak melalui perakuan bebas.

Makanan super tempatan
Tetapi mengapa perlu dilakukan begitu banyak alternatif domestik untuk makanan super?

Sebagai contoh, tanaman domestik seperti bayam dan kangkung memberi sumbangan penting kepada pemakanan yang sihat.

Dan blueberry dan currant sama sekali tidak kalah dengan cranberry, millet sama sihat dengan quinoa. Pinggul mawar domestik bahkan melebihi buah goji dengan kandungan vitamin C mereka.

Makanan seimbang dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim dari pertanian organik serantau tidak terkalahkan - untuk kesihatan dan alam sekitar. Dan jika anda ingin membeli makanan super dari negara yang jauh, anda harus memilih produk dengan meterai Fairtrade dan sijil organik. (iklan)

Maklumat pengarang dan sumber


Video: Kamu Diikuti Saat Berkemudi, Apa yang Harus Kamu Lakukan? (Mungkin 2022).


Komen:

  1. Hanbal

    I agree with all of the above. Mari kita bincangkan isu ini. Di sini atau pada pm.

  2. Carlton

    It does not approach me. There are other variants?

  3. Brazragore

    I congratulate, what necessary words ..., the brilliant thought

  4. Tevin

    Thanks, has left to read.

  5. Muntasir

    There is something about that, and I think it's a good idea.



Tulis mesej